Happy 2013!!!

С Новым 2013 Годом и...)))

П.С. Картинка не моя, взята в паутине, знала бы автора - указала б)))

Syrnikí

Сырники. Захотелось, сделалось :) Рецепт сырников не знаю, делала по памяти, у нас такое в семье в почете и делается часто. Давно не делала, уже съела мою порцию сырничков с вишневым вареньем, теперь сижу и смотрю на фото :)))
Syrnikí - plato típico eslavo (ruso-ucraniano-bieloruso). Ingredientes - queso fresco (mató), azucar, huevos, harina. Se toma con smetana (sour cream), mermelada o miel para desayunar o como postre.

0.0% Mojito

We spent some part of our childhood in Cuba. My family and I arrived on the island in the beginning of October and we stayed in la Habana, la Coronela district, for a couple of months. It was a cute place with a huge beautiful garden and big pool. There was a typical tropical bar (if you've been in Cuba, you know what I'm talking about) where I used to drink lima juice with a pinch of mint. That was a paradise!

Some years ago I've tried mojito and it made me remember our life in Cuba. 0.0% mojito is my tribute to our happy stay in la Habana XD

For one cocktail we need:

- 12 fresh mint leaves

- 1 lima

- 2 tablespoon of brown sugar

- 1 cup of soda

- ice

August + 0.0% mojito, what else? XD. Natusia

Macarons DIY project

Доброе утро всем!

Сколько раз я мечтала испечь макароны, а здесь такая оказия - День Рождения моей любимой сестрички (и блога заодно)! В первый раз я попробовала макароны в Вене, вот это было открытие! Наконец-то вчера я закупилась необходимыми ингредиентами и очень простым рецептом и начала колдовать. Сразу скажу что готовить нужно заранее, макароны должны отдохнуть в холодильнике как минимум ночь.

Итак, необходимые ингредиенты:

- 3 белка комн.температуры/claras de huevos/fresh egg whites

- 25 г сах.пудры/ azucar glas/confectioner's sugar

- 200 г сах.пудры/azucar glas/confectioner's sugar

- 125 г миндальной муки/harina de almendras/almond flour

- пищ. красители/colorantes alimentarios/food coloring

- заварной крем для начинки/crema pastelera para rellenar/pastry cream for filling

Сухие ингредиенты взбиваем до пышности, мокрые смешиваем до однородности, когда устанем, вводим потихоньку мокрую смесь в сухую (делаем в соглассии с кулинарными правилами) и мешаем, мешаем нежно и продолжительно. Готовность определяем путем выкладывания ложечки смеси (маленькой такой ложечки) на блюдце - смесь должна оплывать и не оставлять верхушечки.

Готовую смесь выкладываем на конд.бумагу и, это важно!, оставляем на 15 мин в сухом месте. После этого выпекать в духовке при 150 градусах 8-10 минут.

Остудили, начинили и в холодильник в закрытой посуде. Теперь можно нарядится и назначить свидание макарончикам!

А у меня вопрос на засыпку: с чем подают макароны? Жду ваших ответов и предложений! Натуся